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中庭を囲んで宴会棟や客室棟が建つ6階建て。客室は和室を中心に洋室と和洋室を合わせて76室あり、戸倉上山田温泉では3本の指に入る規模の大きさ。石灯籠が置かれ、ツツジや松の茂る中庭を眺められる客室も多い。4室ある広間や会議室、クラブなどのパブリックスペースも充実している。厚いじゅうたんの敷かれたロビーには2頭の象の彫刻、細かな細工の施された中国の衝立などが置かれ、美術品の多い宿の一端をのぞかせる。
ゆったりした椅子にくつろぎを感じる
見て珍しく、もいで楽しく、食べておいしいというシイタケの網焼き。おがくずを固めて作った原木に菌を植えつけ、ニョキニョキとシイタケが生えてきたところで食卓へ出す。あとはもいだシイタケを軽く網焼きし、塩味で食べる。調理長が「山国らしい特徴ある料理を」と考えて発案したものだ。野性味も感じられておもしろい。原木からは50個以上のシイタケが出るといい、宿泊客は持ち帰りOKだから帰ってからも楽しめる。
卓上でシイタケをもいで網焼きする
圓山荘は戸倉上山田温泉で自家源泉をもつ数少ない宿。単純温泉の自家源泉は、男女別大浴場である葉月の湯と弥生の湯に引かれていて、弥生の湯は内湯も露天風呂も自家源泉のみの掛け流し。かすかにイオウ臭を感じるが、素直なさらりとした入り心地だ。弥生の湯の内湯は洗い場に白御影石、浴槽の縁に赤御影石を使った清潔感のある造り。石造りの露天風呂へと続いていて、自然石の湯口がある。葉月の湯と24時に男女が入れ替わる。
自家源泉が満ちる弥生の湯
お客さんの立場に立った気配り、サービスを心がけています。ご要望があれば何でも気軽にお申し付けください。「また来るよ」といわれてお送りできたときが一番うれしいものです。（支配人の関純夫さん）
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