北海道の旬の食材、十勝のこだわりの食材で斬新な和食料理の提供と自慢の植物性モール温泉、アロマテラピーなど五感へのおもてなしを致します。

古き良き時代を彷彿させる小樽運河沿いの宿。小樽観光をお楽しみの後は温泉「湯くら」でゆるりとした時間をお過ごしください。

定山渓湯の町を一望できる高台に位置し、大浴場には露天風呂・サウナを併設。７階翠山亭に宿泊のお客様に限り専用貸切の露天風呂もお楽しみ頂けます。

湯元ならではの豊富な湯「海とやわらかなおもてなし」をモットーに全てのお部屋から津軽海峡の景観をご覧いただけます。

2O21年4月リニューアルオープン。「心と味のおもてなし」をモットーにきめ細かなサービスと旬の素材を使った会席料理でお迎えします。

食材は加工品仕入をできるだけ減らし、原材料仕入で調理場での加工を身上としています。小樽、後志及び道内各地域の食材を厳選して使用しています。

屋外温泉ビーチは１５００平方メートルの大スケール！　すべり台やジャグジーなどがあり、３世代でお楽しみ頂ける全く新しいスタイルです。

道東の拠点に便利な源泉掛け流しの宿、館内には絵画もあり鑑賞頂きながらゆっくりお寛ぎ頂ける老舗旅館です。

「厨」とは料理をつくる場所、台所のこと。「厨翠山」は、第一寶亭留の厨房へと料理人たちがお迎えする宿です。