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広島県廿日市市

くしやきすみのやさくら
串焼 すみのや桜

落ち着いた雰囲気

木の暖かみ感じる和モダンな空間

木材をメインに使用した店内はシックで落ち着いた雰囲気。お席は全て掘りごたつになっているので、ごゆっくりとおくつろぎいただけます。カジュアルに友人同士の集まり・女子会・お仕事終わりにおすすめです。

厳選食材

柔らかく旨味のある長州鶏を使用

串焼き・炭火焼との相性が良い長州鶏を使用しています。土地柄、新鮮な状態で仕入れできるのでより柔らかく旨味も感じて頂けます。焼き物に使用する塩は3種類を組み合わせたブレンド塩。開店前に焙ることでサラサラな状態にしています。タレは店主修業先の秘伝のタレをベースにつぎ足しながら使用。飽きの来ない味です。

国産野菜

国産の旬野菜を市場から直接仕入れ

新鮮な国産野菜を市場から直接仕入れて使用しています。人気なメニューは『炭火焼レタスのシーザー温サラダ』や『岩国レンコン串』など。季節限定の野菜串もご用意ございますので、そのとき一番の美味しさをご堪能いただけます。





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