「酒の銘柄」「ブランド肉」・・・こだわり名店を見つけよう

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酒の銘柄・ブランド肉・・・
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福井県越前市

えちぜんしいざかやしきうらや
越前市居酒屋 四季うら家

牛タン

網焼・熟成た牛タン

牛タンは低温熟成することで旨味を引き出します、又網で焼きますがその理由は初めに出る脂と肉汁はアクと臭みが有ります、網で焼けば取り除くことが出来ます。

手作り

開店以来変らずの手作り【串焼】

アスパラベーコン、帆立ベーコン、豚バラゴボウ巻き、開店以来八年、相変らず手作業にこだわっています、特に豚バラゴボウ巻きは串に刺して一度蒸し器に入れて余分な脂とアクを取り除ています、お奨めの一品です。

大人の隠れ家

自家製タレで味の完成度を高めます

他のグループに気兼ねする事なく、くつろぐ事が出来ます。





越前市の最寄り駅
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[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは