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酒の銘柄・ブランド肉・・・
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愛知県名古屋市西区

てうちそばどころたにや
手打そば処 谷屋

手打ちそば

風味と喉ごしを楽しめる蕎麦

谷屋では、全国より選りすぐりのそば粉を使用。挽きたてのそば粉のみで手打ちした、風味と喉ごしの良い蕎麦をご提供させていただいております。また、名古屋近郊では少なくなった十割そばもお楽しみいただけます。

鴨肉

脂ののったフランス産鴨肉

「鴨南そば」などに使用する鴨肉は、フランス産のフォアグラ用に飼育されたものの胸肉を使用。脂がのっており、味も濃いため、素材本来の旨みを味わえる一品となっております。

空間にこだわる

綿問屋の倉庫を改築

当店は、綿問屋の倉庫だった建物を改築して営業しております。ぬくもりを感じられる木を基調とした内装や、大きな吹き抜けが開放的なこだわりの空間で、どうぞごゆるりとお寛ぎください。





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