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酒の銘柄・ブランド肉・・・
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静岡県富士宮市

じんくだいにんぐあんどばー
JINQ ジンク・ダイニング&バー

おもてなし

◆富士山麓の恵みに感謝して。

日本語で「神供」を意味する店名の《JINQ》。食材を育む富士山麓という土地に感謝したい!という想いを込めました。
地元のお客様には、身近な食材の豊かさを改めて知って欲しい、遠くから富士山を目指して来られるお客様には、富士山の美しい水があってこその、私たちの料理を堪能していただけたらと思います。  

地場食材

◆こだわり製法の地元食材を味わう

当店の食材のほとんどは富士山麓のものを使用しています。美しい富士山の自然環境の元、無農薬や環境に優しい製法で作られた野菜は味も濃く、肉や魚には臭みがない、これは産地ならではの特権と考えています。それらをシンプルに普段着のお料理としてカジュアルにお出しします。 

旬の素材

◆畑の旬に合わせたお野菜のお惣菜

畑の旬に左右される私たちの野菜のお惣菜は、とてもシンプルなものですが素材本来の味を引き出せるように心がけています。
昼はランチプレートとして、夜はおつまみとしてご注文ください。お酒ともきっと良く合うはずです! 





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