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酒の銘柄・ブランド肉・・・
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愛知県名古屋市中村区

こしつくずしかっぽうたてがみ なごやえきまえてん
個室 くずし割烹たてがみ 名古屋駅前店

コース

厳選松阪牛や新鮮馬肉の品々を堪能

肥沃な風土が育んだ、サシが美しい松阪牛のすきやきに、黒毛和牛のステーキなど、厳選したお肉を活かした様々なコースをご用意。松阪牛すき焼きと黒毛和牛ステーキのコース 4,000円(税込)では、その両方のお肉を味わうことができます。サシも美しい松阪牛のすき焼きは、柔らかな肉質と甘く溢れる肉汁の味がたまりません!

厳選食材

素材が磨かれた多彩な品々を堪能あれ

数多ある和牛の中でも特に名高い「松阪牛」。肉質の照りと、キメの細かさがとても美しいその様は、もはや芸術品です。お肉本来の味を楽しめるステーキも逸品ですが、すき焼きで食べるのもおすすめ。割り下で加熱されたお肉は、口の中でとろける甘い味わいがたまりません。お肉の味を纏った野菜の味も絶品です!

創作逸品料理

和食で研鑚を積んだ店主が紡ぐ品々

ステーキやすきやきはもちろん、さっぱりと食べられる「和牛カルパッチョ 〜ソルトレモン〜」など多彩な創作料理も味わえます。目の前で炙る「さしとろ大判一枚炙り」は、SNS映えもする旨味溢れる逸品。料理一筋15年の料理長が織りなす、飽くなき味の追求が生む精緻な逸品をお楽しみください。





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