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岐阜県岐阜市

ひだぎゅういっとうやばくろいちだいけんちょうひがし
飛騨牛一頭家 馬喰一代 県庁東

飛騨牛

食通のお客様に飛騨牛の美味をご提供

飛び牛は約500キロに潜む、ごくわずかな黄金肉!牛を知り尽くした達人の目が光る至極の肉、それが最とびです。
岐阜の豊かな自然の中で丹精込めて育てた牛の脂と肉のバランスは、まさに牛肉の黄金比です。
中には、十人前ほどしかない希少な部位も。

優雅な個室

モダンな空間

モダンで落ち着いた雰囲気が優雅な時を演出します。
大切な方とのお食事にご接待に、用途に合わせてご利用ください。

ランチ

見事なサシが入った霜降り肉を堪能

当店の起源は、しゃぶしゃぶです。
お箸を持つだけで切れる程、サシが見事に入った霜降り肉は、適度に脂を落として、肉の旨味を堪能下さい。
美濃和紙鍋が優しく肉を包み込みます。





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