酒の銘柄・ブランド肉・・・
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愛知県名古屋市中区
とりしげ
鳥しげ
■ 地産地消へのこだわり ■
使用する鶏肉は、三大地鶏の一つ『純系名古屋コーチン』を
朝挽きした新鮮なものです。
「美浜の塩」「八丁味噌」「お酢」など永年ここ愛知で造られてきた調味料を使うご馳走は料理人の真心をこめた逸品に技が光ります。
■ 完熟鶏とは ■
農場より直送された新鮮な「丸鶏」を自社工場にて熟練の職人が内臓を除去した後、鳥重独自の衛生管理の元、長期保存できる
弊社独自製法の開発により、専用冷蔵庫にて温度・湿度を調節し7〜10日間熟成を行った鶏肉
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〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦3-18-21東京第一ホテル錦1F |
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地下鉄東山線 栄駅 1番出口 徒歩3分 |
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8,000円 |
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月〜土 : ランチ 11:00〜14:30 ディナー 17:00〜23:00 |
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毎週日曜日 ※祝前日の日曜日は営業 |
のお客様用のお部屋。
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