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酒の銘柄・ブランド肉・・・
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大阪府大阪市北区

とさら
十皿

シェフの故郷である淡路島の豊かな風土が生み出す食材
今、この瞬間、これはうまいと感じるものを世界各地から厳選。
季節により天然雲丹、鱧、3年河豚、明石鯛等。

野菜も肉も魚介類も、部位ごとに異なる個性を見つめ、理解することから始めます。
その良さを引き出しながらソースにしたり、うまみや香りをプラスしたり。

手間ひまかけたものと季節を感じる素朴なひと皿を交互にお出しするなど、
最後まで飽きることなく食べていただくためのリズムも重視しています。

住所 〒530-0047 大阪府大阪市北区西天満2-7-26徳矢ビル1F
アクセス 京阪中之島線 大江橋駅  徒歩5分
地下鉄御堂筋線 淀屋橋駅  徒歩6分
予算 12,000円
営業時間 ランチ 12:00〜15:00
ディナー 18:00〜23:00
定休日 毎週日曜日 祝日




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