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兵庫県姫路市

とりすいぼうかいえもん
鶏酔房 かいえもん

素材

こだわりの食材

鹿児島県知覧から直送の「さつま地鶏」と地元の「但馬鶏」を使った料理をご提供。
鶏肉のうまみを引きだす「塩」は、3種類の天然塩をブレンドした当店のオリジナルです。
また、「山椒」は国産物を使用!アクセントにどうぞ◎

鶏肉

さつま知覧鶏

全国的に人気急上昇の九州地鶏の「さつま知覧鶏」は、他の鶏肉とは違い450日〜700日をかけて長期飼育されています。長期飼育された鶏は、強い歯応えとコクのある味わいが特徴です! 鶏肉本来の旨味を味わいたい方におすすめです。
是非、本場の味をご堪能くださいませ。

料理とお酒の相性

やきとり

一串一串心を込めて丁寧に焼く「やきとり」は、焼き加減にもこだわってます。おすすめは「とりみ」「つくね」「ヤゲン軟骨」などなど。
ビールや日本酒、焼酎、カクテルなどお酒も種類豊富に取り揃えておりますので、ご一緒にどうぞ◎





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