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酒の銘柄・ブランド肉・・・
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京都府京都市東山区

ぎおんにしかわ
祇園 にしかわ

名物料理

「八寸」

ひとつの器から、お互いに料理を“取り分ける”形で提供する当店の名物とも言える「八寸」。味には抑揚を付け、見た目も麗しく、皆様のお食事の開始を優雅に演出。季節の食材や歳時の雰囲気も随所に盛り込み、「今日この日」を印象的に記憶に残していただきます。鮮やかな色彩と幅広い味わいをご堪能ください。

懐石

14品、80種以上の食材

14品で構成するコース仕立てに、約80種以上の山海の幸を盛り込み、非日常を演出する懐石料理。素材のひとつひとつには、その持ち味を最大級に広げるための“見えない仕事”を施しています。そして、食材同士の組み合わせには、味はもちろん季節の流れも感じていただけるよう、一皿の中に趣向を凝らしています。

空間にこだわる

数奇屋の粋を集約する一軒

7.5mの檜の一枚板が圧巻の存在感を魅せるカウンター。「奇想の絵師」と呼ばれた江戸時代の作家による一枚を壁面に配するテーブル席。坪庭を垣間見る座敷席。全ての空間に数奇屋建築の粋を集め、流麗な空気感に満ちる一軒は、皆様の大切な日に相応しくあれるようにと願っています。ご用途やシーンに応じてご利用ください。





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