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大阪府大阪市中央区

ふじやいちきゅうさんご
Fujiya1935

オーナーシェフ・藤原哲也氏は、親子四代に渡る生粋の料理人一家に生まれる。
ホテル勤務を経て24才で渡欧し、イタリアやスペインの星付きレストラン「L'Esguard (レスグアルド)」にて鍛錬を重ねる。
2003年に帰国したのちに先代から引き継ぎ、イノベーティブレストラン『Fujiya1935』をスタートさせた。

「人は、舌で受けた味覚を脳で集約することで、初めておいしいと感じる。味だけでなく、色彩や盛りつけで五感に訴えかけ、知識や経験を呼び起こすことでその美味しさを味わえるような、

住所 〒540-0027 大阪府大阪市中央区鎗屋町2-4-14
アクセス 地下鉄堺筋線 堺筋本町駅  徒歩7分
地下鉄谷町線 谷町四丁目駅  徒歩8分
地下鉄中央線 谷町四丁目駅  徒歩8分
予算 20,000円
営業時間 ランチ 12:00〜13:00
ディナー 18:00〜19:00
定休日 毎週日曜日 第1月曜日
※※その他、毎月1日間不定休あり。 ※ランチは不定期で休みの場合あり。詳細は店舗までお問い合わせください。




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