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大阪府大阪市中央区

ふじやいちきゅうさんご
Fujiya1935

「季節の食材を使って美味しい記憶を呼び起こすような料理」

FUJIYA1935を僕が始めて以来、時間の経過と共に伝えたいことが増えていく反面、「それは本当にお客様に心に届いているのか?」と自問するようになりました。

料理や調理技術は、日々変化しています。
そのなかで一貫して変わらなかったことは、季節の食材を使って「美味しい記憶を呼び起こすような料理」を創っていきたいという想いでした。
今、あらためて、これを明確にして料理に向き合い、お客様にお伝えしたいと思っています。

住所 〒540-0027 大阪府大阪市中央区鎗屋町2-4-14
アクセス 地下鉄堺筋線 堺筋本町駅  徒歩7分
地下鉄谷町線 谷町四丁目駅  徒歩8分
地下鉄中央線 谷町四丁目駅  徒歩8分
予算 20,000円
営業時間 ランチ 12:00〜13:00
ディナー 18:00〜19:00
定休日 毎週日曜日 第1月曜日
※※その他、毎月1日間不定休あり。ランチは不定期で休みの場合あり。詳細は店舗までお問い合わせください。




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