「酒の銘柄」「ブランド肉」・・・こだわり名店を見つけよう

BIGLOBE旅行 > グルメ > 京都府（京都駅・南区エリア） > 自慢の一品、歴史がある、おもてなし

酒の銘柄・ブランド肉・・・
こだわり名店を見つける

京都府京都市下京区

きょうりょうりさかやす
京料理坂安

日々市場へと赴く店主。馴染みの仲買いとは阿吽の呼吸で納得の品を調達する。
産地はあくまで目安と、鰓の裏側や背側の弾力を自らの目と指で確認。

海流も考慮し、時にノーブランドの珠玉の逸品を入手することも。
茶の湯の心を学び続けて10年以上。
供するものは真心でありたいと語る表情からは、表層的な価値の押し付けを避け、
見えない仕事を尽くし続ける矜持が窺い知れる。

店主の思いを感受するひと口が、格別な1日を彩るだろう。

会席料理は5,000円（税抜）

	〒600-8268 京都府京都市下京区七条通大宮東入大工町124
	ＪＲ　京都駅　　徒歩15分ＪＲ　京都駅　　徒歩バス5分京都市営バス　七条大宮停留所　　徒歩1分
	8,000円
	昼食　11:30〜14:00 夕食　17:00〜21:00
	毎週木曜日