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大阪府大阪市北区
おおさかちくようていしんはんきゅうほてるてん
大阪竹葉亭 新阪急ホテル店
竹葉亭（ちくようてい）は江戸末期に東京浅蜊河岸で創業いたしました。
関西への進出は昭和の初め頃、お茶人、美食家としても知られた
関西財界諸氏がそのうなぎ料理の美味なることを賞で「是非この味を大阪にも」
と御尽力いただき大阪出店の運びとなりました。
関西式が開いてそのまま焼くのに対して江戸前流の竹葉亭では活けの鰻を
白焼きしたのち、一度蒸してから何度も秘伝のタレをつけて焼き上げます。
蒸すことによって余分な脂が抜け身も皮もやわらかく豊かな風味は残したまま
あっ
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〒530-0012 大阪府大阪市北区芝田1-1-35新阪急ホテルB1 |
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阪急線 大阪梅田駅 徒歩2分 阪神本線 大阪梅田駅 徒歩2分 |
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2,860円 |
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11:30〜21:00 |
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無 ※※年末年始（1／1） |
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