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大阪府大阪市北区

そうさくてっぱんもーり おーえーぴーてん
創作鉄板 mo-ri OAP店

産地直送野菜

指定農家さんから仕入れる安心野菜!

大阪産野菜を中心に指定の農家さんから直接野菜を仕入れております!
本物の野菜は、味の深み・甘みが圧倒的に違います!!
安心・安全の厳選野菜で作るサラダは、当店の自慢でもあり自信でもあります!

新鮮野菜

甘み感じる野菜のグリル

大分、奈良、大阪の契約農家より栽培の野菜を届けて貰います。しっかりとした土壌で育てられた野菜は、味もしっかりしています。
写真は野菜の5種盛り。鉄板の上で焼くと、甘みは尚深まり、更に美味しくなります。
ソースをのせるか、塩にするか。味付けは野菜に合わせて変えています。

お好み焼き

厚さ5cmの存在感。ナイフで切るお好み焼

看板料理の【もーり焼き】5センチという厚さとケーキのような可愛い見た目が話題になり、雑誌で紹介されたこともあります。
型に入れてトロ火で蒸し焼きすること約30分、粉と野菜がよく馴染んでしっとりとした食感になります。
コテもありますが、あえてナイフで切ってみてください。弾力に驚きますよ!!





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