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酒の銘柄・ブランド肉・・・
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兵庫県神戸市中央区

とうしえん
東紫縁

角煮

本場上海の味を!!【豚の角煮】

最大のポイントはたれにあります。鶏がら・醤油・砂糖・紹興酒・八角・桂皮・干唐辛子など10種類以上の調味料を調合した煮込だれを使用。皮付のバラ肉を投入し、皮の脂分が限りなく無くなるまで約5〜7時間煮込みます。皮部分は脂肪分が少ない女性も注目を置く『コラーゲン』たっぷりの角煮となります♪

八宝菜

香りと味付けが違う!【八宝菜】

ポイントは、高温の油に通すことにより野菜や具材の水分を閉じ込め、出来上がる際の“ベチャベチャ感”を出します!熱した中華鍋に軽く油を引き、生姜・にんにく・塩などで炒めます♪弊店の隠し味は、オイスターソースを数滴垂らし、自家製の調味油を加え、香りと口に残る旨さを出すことです♪

中華コース

★充実したコース料理の数々★

弊店のコース料理はリーズナブルな2,000円の中華ミニコースから本格中華コース7,000円までを揃えております!!また、記念コースや飲茶のコースなどお客様のご予算やご希望のお料理等に合わせたコースもご用意いたします☆





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