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兵庫県西宮市

すしかっぽうまつば
寿司割烹 松葉

懐石

旬の味覚を愉しめる季節の懐石料理

その時季ならではの食材を使用した献立を味わえる「季節の懐石料理」。上品な味わいの「胡麻豆腐」にはじまり、煮物や小鉢など全8品の内容をご提供いたします。“ゆとりと豊かさ”を願い、一品一品に心を込めて。お客様のご予算に合わせて内容を変更することもできますので、事前にご相談ください。

寿司

米・酢・海苔までも厳選した寿司

おまかせの上にぎり8貫を堪能できる「寿司会席」は、多くのお客様から好評を博しています。お造りや八寸など季節の逸品とともにご提供する全7品。繊細な日本の四季を食でご満喫ください。また、おまかせで握る「にぎり9貫」や「にぎり13貫」もございます。極上の寿司とともに厳選した日本酒で一献傾けてみては。

一品料理

大人の舌と心を満たす逸品を堪能

ツヤツヤの照りが食欲をそそる「明石蛸柔らか煮」。まずは、味と素材のよさに定評のある明石の蛸を、水とお酒のみで3時間煮込みます。最初から調味料を入れると硬くなってしまうため、しっかり柔らかくしてから1時間かけて味付けをしていきます。この上なく柔らかく仕上がった蛸の食感と、凝縮された旨味がやみつきに。





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