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大阪府大阪市北区

ぢどりてい みなみもりまちてん
ぢどり亭 南森町店

地鶏炭火焼

これぞ本場の味!豪快★薩摩スタイル

鮮度抜群の朝挽き地鶏を豪快に炭火焼き!店内に入れば、美味しそうな香りに包まれる♪当店では薩摩スタイルを取り入れ、鶏肉の切り身をそのまま炭火で一気に焼き上げる【バラ焼き方式】を採用。こだわり抜いた炭の大火力により、感動的な風味・香り・歯応えに!地鶏の旨みが噛むごとに口の中に広がっていきます。

炭火焼き鳥

親鶏へのこだわり

ぢどり亭の名物”もも炭火焼”は『親鶏』を使用しています。『親鶏』は若鶏より飼育日数が長いため、肉のうま味が増し、しっかりとした歯ごたえが特徴です。そんな親鶏を炭で豪快に焼くことで、噛めば噛むほど味がでる。これこそがぢどり亭の『こだわり』なのです。

薩摩地鶏

ぢどり亭名物!チキン南蛮フライ

ぢどり亭の名物として真っ先思い浮かぶ方が多いのは『チキン南蛮フライ』これをお目当てでお越しになる方も多い、人気&定番メニュー!柔らかい鶏もも肉にサックサクの衣、たっぷりの自家製タルタルソースが絶妙の相性☆ボリューム満点!ガッツリとパンチがある美味しさは、お酒のおともにピッタリすぎる逸品です!





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