「酒の銘柄」「ブランド肉」・・・こだわり名店を見つけよう

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酒の銘柄・ブランド肉・・・
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京都府京都市東山区

きょうあぽろしょくどう みやがわちょう
京Apollo食堂 宮川町

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名物 【A4〜A5ランク黒毛和牛ヒレ】

A-4以上で、その日の状態の良いもの以外は使用しません。決め手は黒毛和牛の柔らかい食感、とろける味を引き出す自家製デミグラスソース。隠し味にからしバターを使用しております。京アポロ系列でも、【黒毛和牛ヒレカツサンド】を提供しているのは当店のみ!お持ち帰りも可能です。

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名物【富士山麓から幻の豚】

超希少種で“幻の豚肉”と言われる【富士幻豚】。富士幻豚のローストでは、玄人好みの肩ロースを厚めに切り、極みの焼加減で丁寧に調理しました。サラサラした脂がしつこくなく口の中でとろけます。付け合わせたシトラスで途中味を絞めることも出来てお勧めです。

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名物 【京丹波 平井牛】

“肉の宝”と称され、数々の誉れに輝く名実一体の黒毛和牛【平井牛】。中心温度を一般のローストビーフよりも更に下げ平井牛の風味がより際立つ温度で毎日焼き上げています。開店時間に合わせて仕上げており、より極上なのは開店直後。当店ならではの厚切りローストビーフ。数種の薬味と野菜を添えてお召し上がりください。





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