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酒の銘柄・ブランド肉・・・
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大阪府大阪市中央区

すしふじやま
寿司 藤やま

江戸前寿司

赤酢シャリ

選りすぐりの新鮮な魚を用いた、本格的な江戸前寿司をご提供しております。お米は粘り・香りのバランスが良く、ふんわりとした素材本来の風味を愉しめる、奈良県産の「ヒノヒカリ」を使用。シャリには千葉県産の樽仕込み「赤酢」を使い、独自のブレンドでお米の旨味を引き出しています。コースメニューも月替わりでご用意。

寿司

電気を使わない冷蔵庫「氷室」

氷の冷気によって適切な温度を保つことで鮮度を維持。素材本来の味を発揮できる温度はネタによって異なるため、細心の注意を払って管理し、より良い状態のものを使用しております。選りすぐりの新鮮な旬食材を用いたこだわりの逸品をどうぞ。お客様にご満喫いただけるよう、スタッフ一同心を込めておもてなしをいたします。

和食

檜が香る、心地よい空間

オービック御堂筋ビルの1階に佇む当店は、アーバンチックなビジネス街の中、落ち着いた空間でお過ごしいただけます。お席は、お一人様も大歓迎のカウンター席や、ゆっくりと寛げる掘りごたつ席の個室、プライベート感溢れる完全個室を完備。檜がほのかに香る居心地の良い店内は、会食や記念日などの特別な日にも最適です。





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キニナル指数とは