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北海道虻田郡倶知安町

かみむら
KAMIMURA

世界のスキーリゾート地として知られるニセコに「KAMIMURA」はある。豊かな大地に育まれた野菜や果物、近海で水揚げされた魚介や上質な乳製品を巧みに使い、一皿に思いを込める。仕込みや下ごしらえ、ソースやオイルづくりに膨大な時間を費やすが、どの料理も素材の味がストレートに伝わる。盛り付けはシンプルで、自然に囲まれた立地のせいか、パウダースノーや大地、草花を連想させ、新しく出合う味と食感に感嘆する。

住所 〒044-0081 北海道虻田郡倶知安町山田190-4四季ニセコ1F
アクセス JR函館本線 倶知安駅  車15分
予算 20,000円
営業時間 金〜日 : ランチ 12:00〜15:30
木〜土 : ディナー 18:00〜23:00
定休日 毎週月〜水曜日
その他(2018年9月1日〜2018年11月30日)
※※上記日程は工事のためお休み頂きます。詳細は店舗までお問い合わせください。 ※その他不定休日あり
ハーブのサラダとイベリコ豚のチョリソをのせたホタテのポワレ。
クラッシュ牛乳とコニャックケーキで味わう羊蹄メロンのソルベ。
スタイリッシュなエントランスの先は開放的なメインダイニング。




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