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東京都新宿区

せんぎょとろばたとにくおでんのろし
鮮魚と炉端と肉おでん 烽〜のろし〜

新鮮魚介

旬の美味しさを楽しむ厳選鮮魚

美味しいお魚を楽しみたいお客様にきっと気に入っていただけるはず。仕入れには力を入れています。魚は毎日市場へ行き鋭い目利きで厳選し、仕入れます。日々入荷する魚は変わるので、その時期だからこそ味わえる旬の鮮魚をご堪能いただけますよ。お刺身はもちろん、炉端、一品料理と多彩に魚料理をお召し上がりください。

おでん

通年で味わえる『肉おでん』

タンやホルモンなど、じっくり出汁で煮込んだ肉おでん。しっかりとしたお肉の旨みが他の具材にも染みて、とても美味しいんです。優しい味わいながらボリュームもあって、お酒も進みます。口に入れるとしゅわしゅわっと出汁が溢れ出す大根、黄身まで味がついた玉子、とろとろのタン。ご来店されたらぜひ一度ご賞味ください。

炉端焼き

凝縮した食材の旨みを堪能する

店内の香ばしい香りは、炭火で焼き上げる炉端料理から。身がふっくらと焼き上がった魚介、ジューシーな旨みが楽しめるお肉、甘さ際立つ野菜。凝縮された旨みを更に引き上げる、わさびや生姜、お塩など薬味にもこだわってご提供しています。またより美味しく召し上がっていただく、食べ方の提案もさせていただけますよ。





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