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栃木県佐野市

とらっとりあすかっこまっと
TRATTORIA SCACCOMATTO

【シェフ】栃木県生まれ。会社勤めを経て24歳で料理の世界へ。神奈川県や都内のイタリア料理店で修業後、2003年にイタリアへ。エミリア=ロマーニャ州ボローニャの「スカッコマット」で2年間修業。2005年に帰国し、翌年地元佐野市で独立。

【食材】お店で使用される野菜は、自家菜園で大切に育てられた農薬不使用野菜。これらの野菜や厳選した食材を使い、日本ではあまり知られていないイタリア各地の料理を伝えている。伝統を守りながら常にクリエイティブな発想で一皿に表現。来店の度に異なる料理とめぐり逢えるのが嬉し

住所 〒327-0821 栃木県佐野市高萩町1207-11F
アクセス 東武佐野線 佐野市駅  徒歩29分
JR両毛線 佐野駅  徒歩34分
予算 9,000円
営業時間 火〜日 : ランチ 12:00〜14:30
火〜日 : ディナー 17:00〜20:00
定休日 毎週月曜日
※※その他、月に一度連休があります。詳しくはお問い合わせください。
自家農園で育てた新鮮野菜で心地よい食感と奥深い味わいを堪能。
厳選したワインは、飲み頃を見計らってご提供します。




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