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栃木県宇都宮市

ふくや
ふくや

手打ちそば

自家製粉手打蕎麦

茨城県の契約農家から仕入れた「常陸秋蕎麦」!

その蕎麦の実を、店内で選別→脱皮→石臼挽き→蕎麦打ち行い、自家製粉手打蕎麦にこだわって作っております。
蕎麦本来の味わいと香りを、ぜひご堪能ください♪

その他

こだわりの蕎麦つゆ

手打蕎麦に合わせる蕎麦つゆは、醤油に甘露醤油を加え、本枯れ二年物の本鰹節、椎茸、昆布でだしを合わせた濃いめのつゆです。

蕎麦本来の味わいと香りを楽しんでいただけるよう、蕎麦同様、蕎麦つゆにもこだわって作っております。

その他

落ち着く空間

蕎麦の味だけを満足していただくのではなく、ご来店の皆様に心地よい一時を過ごしていただくために、BGMにジャズを流しています。
ぜひ、蕎麦とジャズのハーモニーを楽しんでください♪
また、お席はカウンター・テーブルをご用意しておりますので、お一人様からお友達やカップル、ご家族まで幅広くご利用いただけます。





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