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酒の銘柄・ブランド肉・・・
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東京都江東区

えどふかがわすしにしち
江戸深川 鮨にしち

握り

素材に仕込み、細部までこだわる逸品

季節や産地、その日の気候に応じて仕込みを変える細かい技は大将のこだわり。鮮魚や野菜と食材そのものだけでなく使用する調味料、仕込み方や捌き方にまでこだわり抜いた大将の江戸前鮨。食べるたび驚きの生まれる新鮮な味わいは、一品一品異なる仕込みによるもの。何度でも訪れたくなる奥深さをご提供します。

おもてなし

大切な方への接待や会食に最適

シーンに合わせてお選びいただける2種類のコースは、全17品6,000円(税抜)〜。どちらも前菜に始まりデザートまで用意するフルコース料理。厳選された食材で作り上げるその季節ならではの料理の数々は、大切な方へのおもてなしにぴったり。旬を感じられる上品で端正な江戸前鮨と和食で舌鼓を打てば、会話も盛り上がるはず。

ワインにこだわる

和の味覚を引き立てる厳選ワイン

脂ののった鮨、シンプルで奥深い和の料理に合うワインを選取。すっきりした口当たりで爽やかな味わいのワインを常に15種類ほど取り揃えております。特に、コスティエール・ド・ニームはロゼの甘い香りを放ちながら、ロゼとは思えない軽やかな飲み心地で握りにぴったり。シャンパンもご用意しておりますので、乾杯にどうぞ。





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