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東京都渋谷区

てっぱんやきはな
鉄板焼 花

A5ランク牛

厳選黒毛和牛 雌牛A5ランク限定!

鉄板焼の主役といえば、ステーキ! 当店のステーキはシェフが選び抜いた黒毛和牛。雌牛、A5ランクのサーロインのみを仕入れています。雌牛は雄牛よりも脂肪融点が低く、霜降りなのに脂がさっぱりしていることが特長です。和牛の雌牛ならではの繊細でやわらかな食感、すっととろける脂は、格別の味わいです。

おもてなし

凄腕シェフの笑顔と鉄板焼テクニック

オーナーシェフの溝手隆正が鉄板の前に立ち、すべてのお料理を作り上げます。モットーは「笑顔」! 笑顔でお客様と会話を楽しみ、どんなときも笑いながら焼き上げます。鉄板は舞台装置、シェフと素材はアーティスト、そして観客はお客様です。素材も料理も常に一期一会。鉄板焼 花 劇場で、感動のひとときを。

フルコース

厳選素材ディナーコース6,500円〜

当店の名物料理を少量多品種で取り揃えたディナーコースは6,500円から4種類ご用意。すべてのコースに、看板メニューの黒毛和牛雌牛A5ランクのサーロインステーキが含まれています。美しい霜降りとサシと赤身両方のおいしさをご堪能ください。ご接待や記念日にもご利用いただける、贅沢食材を使用した満足コースぞろいです。





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