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酒の銘柄・ブランド肉・・・
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東京都中央区

ぎんざかつかみ
銀座 かつかみ

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選びぬいた豚肉

かつかみの豚肉は旨味を基準に選びました。山形の米澤豚は210日前後の通常より長めに飼育されたもので、旨味が乗っています。群馬の福豚は豚にストレスの少ない環境で育てられ、旨味のある肉に仕上がっています。

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適温でご提供するためのカウンター

かつかみはカウンターを中心にわずか13席。一番美味しいタイミングで召し上がっていただくため、どの席も揚げ場からの近さにこだわりました。シェフとの会話もお楽しみください。

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とんかつに合う白飯をご用意

とんかつ屋はごはんが命!どんなにとんかつが美味しくてもご飯がいまひとつだと台無しです。とんかつに合う美味しいご飯を全国探して見つけたのが、ゆめぴりかの特別栽培米「貫」です。粒が大きく、艶があり、甘味もある。とんかつを引き立てる美味しさです。





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