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東京都渋谷区

たいりょうりせらどん
タイ料理 セラドン

素材

素材へのこだわり

バジル類、レモングラス、カーやパクチなどのハーブはタイ料理には欠かせません。
セラドンでは厳選されたフレッシュハーブのみを使用。仕上がりの風味が違います。

その他

飾り付けへのこだわり

味はもとより、美味しい食事は目に映る姿も大切。シェフ、パンヤーの織り成す繊細なカービングも食事の楽しみです。
カービングには人参の他、大根、かぼちゃ、青梗菜、キュウリ、トマトなどいろいろなお野菜が登場します。

器にこだわる

器へのこだわり

セラドンタイ料理セラドンで使用しているタイセラドン社のセラドンには裏に製造者と製造年月日の刻印があります。
タイ工業省から認められたセラドン焼きの工房で最古参のタイセラドン社は残念ながら現在は自社工房での制作は行っておりません。従いまして当店で使用している器は貴重なものとなっております。





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