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東京都港区

じどりりょうりあかさかうのあん
地鶏料理 赤坂うのあん

炭火焼き

職人技で焼き上げる至極の炭火焼鳥

絶妙な火加減で焼き上げる炭火は紀州備長炭を使用しております。煙が出ず雑味が付かないため、鶏本来の味をそのまま味わうことが出来ます。紀州備長炭で焼く香ばしい香りと、肉厚な地鶏の味・歯ごたえをお楽しみください。串焼きのコースも3,000円(税抜)〜ございます。様々な味をご堪能いただける人気のコースです。

完全個室

ご接待に最適なおもてなしの空間

ゆったりと足を下ろせてくつろげる掘り炬燵個室と、シックな空間のテーブル個室を2つご用意しております。どちらも7名様迄の個室です。和灯が照らす中、落ち着いた雰囲気でプライベートな時間をお過ごしいただけます。ご接待やご会食などのビジネスシーンやご宴会などシチュエーションに合わせてご利用くださいませ。

黄金だしが染み渡るふわふわつみれ

当店のつみれは、魚のつみれを作る製法と同様に、長芋や卵などをつなぎとして作っております。その為、鍋に入れた瞬間浮いてしまうほどふわふわ。つみれから出るだしが黄金だしと混ざり、極上の味をかもし出します。他にも、ピリ辛の割り下で炊き上げた大和肉鶏の「地鶏すき焼き」や「鴨鍋」もございます。





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キニナル指数とは