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東京都港区

けぱっきあ
ケ パッキア

一品料理

旬の食材を使った滋味深いイタリアン

同店で供される料理は、すべてアラカルト。全国各地から届く食材は、持ち味を存分に引き出され、イタリアの伝統を重んじた逸品へと昇華される。前菜からパスタ、メインまで、季節に応じて変わるメニューは、常連のゲストにも訪れるたびの楽しみを与える。丁寧に下ごしらえされた魚介を用いた料理も同店の魅力のひとつ。

ワインにこだわる

イタリア産のワインが充実

トスカーナを中心としたイタリア産のワインが充実しているのも、「ケ パッキア」の特長のひとつだ。専属のソムリエが、料理と好相性の逸品をセレクトする。オーダーに迷う場合には、相談すれば予算や好みにあわせた最適な一杯を提案してくれる。ボトルに加え、グラスワインも多数取り揃えられている。

料理長

料理長・岡村光晃氏

岡村シェフは、姉妹店「ピアットスズキ」のオーナーシェフのもとで修業を積み、「イタリア人に馴染み深い定番料理」を追求。2009年に「ケ パッキア」料理長に就任以来、イタリアンの基本を大切に仕上げる逸品を提供している。食材の特長や美味しい時期、ゲストの好みに合わせて供する料理にファンが多い。





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