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東京都八王子市

いずみや
泉や

【泉や 初秋の食材日記】
 
まだ暑い日々が続いてますが、秋の香り“松茸”を始めます。
そしてこの季節、泉やの名物といえば、
“旬”と“走り”の出会い『鱧と松茸の土瓶蒸し』です。
(※逸品メニューの「鱧料理」を参照までに)
和食の献立には名残り(なごり)、旬、走り(はしり)があります。

この季節限定の贅沢な味わいを…。


「メニューにない隠れ日本酒」も“ひやおろし”など
熟成された旨味の季節限定酒が続々入荷しています。

住所 〒192-0085 東京都八王子市中町3-20426スプリングガーデン2F
アクセス JR中央線 八王子駅 北口 徒歩5分
京王線 八王子駅  徒歩5分
予算 6,000円
営業時間 月〜土 : 12:00〜15:00
月〜土 : 18:00〜24:00
定休日 毎週日曜日 祝日
※(予約がある場合、営業)
鱧と松茸の土瓶蒸し
新秋刀魚、姿焼き
詳しくは【逸品料理】参照
天然鮎、自家製の風干し
お酒との相性は抜群です




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