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東京都渋谷区

かいかや
開花屋

相模・駿河湾の地魚を素材に使う、和風をベースにした創作料理。題して、今の日本の料理。『あえて名乗るなら東西市場料理、開花屋の気分は海だ。〜長いサーフィン歴が海辺の人脈を丹下氏にもたらした。相模湾直送の新鮮な食材を、開花屋では現地の名前で呼ぶ。ヒメコダイもここではアカラサだ。 丹下氏のインスピレーションは時にエスニック、時に欧風に走り、変幻自在。』(ブルータス1998の記事より抜粋。)

住所 〒150-0044 東京都渋谷区円山町23-7
アクセス JR 渋谷駅  徒歩8分
京王井の頭線 神泉駅  徒歩2分
予算 4,500円
営業時間 月〜金 : ランチ 11:30〜14:00
月〜日 : ディナー 18:00〜23:00
定休日
駿河、相模、築地から毎日届く鮮魚・美味魚




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