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福岡県福岡市中央区

おおしげしょくどういまいずみてん
大重食堂 今泉店

【純らーめん七節のこだわり】
〜オーナーの想い〜
私の中のラーメンのビジュアルの固定概念を崩したくなく、シンプルなトッピングのラーメンを作りました。
その中で素材を一つ一つ探し、生産者と会い、話し、最適な食材たちを見つける事が出来ました。
その素材たちの良い所を最大限に引き出せる様、出汁の「7種の節」の配合を追及しました。

7種の節とアゴ、昆布ダシを、サイフォンを使用し真空状態にして煮出すことで、芳醇な香りと旨みを味わっていただくことができ、
更にスープまで飲み干

住所 〒810-0021 福岡県福岡市中央区今泉1-12-23西鉄今泉ビル
アクセス 西鉄天神大牟田線 西鉄福岡(天神)駅  徒歩3分
地下鉄七隈線(3号線) 天神南駅  徒歩3分
予算 950円
営業時間 11:00〜翌1:00
定休日 不定休日あり




福岡市中央区の最寄り駅
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