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熊本県熊本市中央区

しんやしきこうふくろん
新屋敷 幸福論

白壁の一軒家レストラン
「新屋敷 幸福論(しんやしきこうふくろん)」

熊本県出身の店主都原 慎司は、
大阪や東京で修業ののち、フランス・パリへ渡る。
帰国後は横浜のフレンチでも経験を積み、
2011年7月に、地元熊本で独立開業を果たす。

その日仕入れた魚を見て、自然の流れにまかせて料理を考え、
それぞれの素材を最高級のコンディションで味わえるように完成させる。
そんな料理の味を邪魔しないよう、日本酒はキレがよく後味が残らないものを中心にセレクト

住所 〒862-0975 熊本県熊本市中央区新屋敷3-8-61F
アクセス 熊本市電 九品寺交差点駅  徒歩14分
熊本市電 交通局前駅  徒歩17分
予算 15,000円
営業時間 ディナー 18:30〜21:00
定休日 不定休日あり
天草産をはじめ新鮮な魚介類をその日の最高級のコンディションで
素材をみて最高級の火入れ、調理法、盛付けを。器との相性も大切
圧倒的ライブ感で、至福のひとときをお愉しみください




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