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福岡県福岡市博多区

はかたはなみどり はかたえきまえてん
博多華味鳥 博多駅前店

水炊き鍋

凝縮された雫、華味鳥の水たきスープ

博多の水炊きは、まずスープを味わいます。創業者が鶏骨の鮮度、部位、量、そしてスープを炊き出すための水、温度、時間、全てにおいて独自の製法を造り上げ、ようやくこの凝縮された雫へと辿り着きました。その製法を受け継いだ職人たちが精魂込めた白濁のスープを守り続けております。極上のスープで至福のひとときを。

落ち着いた雰囲気

落ち着いた店内でゆったりとお食事を

当店は、個室のお席、大人数様向けのお部屋など、ご利用シーンにピッタリのお席。
また、カップルに密かに人気のお洒落なカウンター席もご用意しております。

直営養鶏場

自社ブランド「華味鳥」養鶏場直送

澄んだ空気が満ち、陽光降り注ぐ大自然の中で、元気に育まれた自社養鶏の「華味鳥」。飼料は海藻・ハーブ、ぶどうの絞り粕や木酢液などと共に混ぜ、腸内環境を整え健康的に育つように自社で開発した専用飼料を使用。独自の飼育方法と徹底した管理の下、養鶏から卸しを一貫し朝挽きの鶏肉を直ぐに配送しているので鮮度抜群!





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