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酒の銘柄・ブランド肉・・・
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東京都新宿区

かなえ

新鮮魚介

産地指定で仕入れる鮮魚の刺身と料理

鼎の料理の主役は“鮮魚”。「旨い魚なら鼎」と多くの食通の皆様も太鼓判を押す程の魚へのこだわりは仕入れから。魚ごとに産地を指定し、納得した質・鮮度で仕入れる鮮魚はまさに絶品そのもの。その新鮮さをダイレクトに味わえる刺身はもちろん、焼、煮、揚から逸品と素材を熟した職人が丁寧に仕上げています。

ランチ

ランチ始めました!昼飲み大歓迎!

11:30〜15:00でランチ始めました。
ばち鮪のヅケ丼、本日の煮魚、肉豆腐の3種類。サイドメニューには刺身、天ぷら、竜田揚げ、ホットコーヒー、水だしアイスコーヒーがあります。
もちろん昼飲みも大歓迎!お昼から美味しい料理とお酒が楽しめます。
小鉢、茶碗蒸し、メイン、ご飯、味噌汁、漬物、ほうじ茶、デザート付

和食

素材味を最大限に生かした職人の逸品

昭和47年の創業当時より食通や文化人を魅了し続ける「鼎の味」。厳選された季節食材を贅沢に使用し、その素材本来の味を引き出し丁寧に仕上げた料理は、シンプルな中にも奥深さと職人の確かな技・感性が見える逸品ばかり。手間暇惜しまず手仕事にこだわり40年以上。今宵も料理人が腕を振るいます。





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