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愛知県名古屋市中区

はかたかわや にしきにちょうめてん
博多かわ屋 錦2丁目店

明太子や博多ラーメンと並び、福岡のソウルフードとして地元で愛され続けてきた
「名代かわ焼き」の博多かわ屋。創業地の博多では今でも、熱狂的な支持のもと
常に予約の取りにくい店となっています。

1本1本手作業で皮を串に巻き、秘伝のタレに漬け焼いては脂を落とし1日寝かせ
また焼いて脂を落として寝かせるのを6日繰り返す。
これにより、外はカリッと中はもっちりとした食感が生まれます。
それはまさに、今までの「焼鳥」の概念が覆される美味しさです。

※かわ焼きはな

住所 〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦2-11-1
アクセス 地下鉄桜通線 丸の内駅  徒歩徒歩4分
地下鉄鶴舞線 伏見駅  徒歩徒歩4分
予算 3,500円
営業時間 月〜木・土 17:00〜24:00
祝日 16:00〜23:00
日 17:00〜23:00
金 17:00〜翌1:00
定休日 不定休日あり
※大晦日、1月1日〜3日




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