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東京都大田区

やなぎあん
柳庵

創業40年、年に1回20種類以上のそば粉を取り寄せて製麺し、その中から、その年で一番のそば粉を選択したそばは、そば通の方々にもご満足いただける出来に仕上がっています。

かえしはカドが取れるまで寝かせて味をまろやかにし、国産の3種類のかつおぶしと、日高こんぶからとったダシと合わせて麺つゆを作ります。

その秘伝のダシをベースに作った丼ものもご好評をいただいており、鴨の親子丼が一番人気です。

住所 〒145-0065 東京都大田区東雪谷2-20-11
アクセス    
予算 800円
営業時間 月・火・木〜日・祝前日・祝日 昼食:11:00〜14:15(L.O.14:15)
定休日 毎週水曜日
※水曜日が定休日になります。年末31日は年越しそばの販売もしております。




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