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熊本県八代市

ほんかくさぬきうどんけんたろう
本格讃岐うどん けんたろう

本場讃岐で修行した店主が打つ本格手打ちうどんです。日々うどんの極限を目指し、打つ本格手打ちうどんは、茹でたてにこだわり見るにもつややかで美しく、その食感はなめらかかつ力強い手打ち麺。早朝から生地を仕込み、その日の気温・湿度その他あらゆる環境の変化に合わせ、過去の経験と職人の勘で、水加減・塩加減・練り具合を微妙に調節。熟成・鍛えを丹念に繰り返し、その日の作りたてのみを提供。そのため毎日数量限定です。

住所 〒866-0876 熊本県八代市田中西町16-5
アクセス JR鹿児島本線 新八代駅  車10分
予算 600円
営業時間 月〜土 11:00〜17:00(※麺がなくなり次第終了)
定休日 毎週日曜日




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