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東京都文京区

ほんがれちゅうかそばぎょらい
本枯中華そば 魚雷

2010年1月、春日にある『烈士洵名』、長野の『気むずかし家』を手がける信州ラーメン業界の
カリスマ『塚田』氏がオープンさせたNEW ブランド。業界初、節等を細かく削り、
コーヒーで使う『サイフォン』を用いて、旨みを抽出する手法は、圧巻。
醤油のコクと魚介の繊細な旨みが味わえる一杯を提供している。

住所 〒112-0002 東京都文京区小石川1-8-6 アルシオン文京小石川102
アクセス 都営三田線 春日駅  徒歩徒歩5分
予算 870円
営業時間 月・火・木〜日 ランチ:11:00〜15:00
月・火・木〜日 ディナー:18:00〜23:00
定休日 毎週水曜日




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