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長野県上田市

てうちそばみたむら
手打蕎麦 美田村

ここの店主、なんでも自分でやるのがこだわり、そば粉は石臼で手挽き、辛味大根も近くの畑で自作、開店して八年目の店の庭も自分の山から移植した、もみじ、えごの木、山ぼうしなどが入り信州の季節折々の味を見せてくれる、そんな自然豊かな庭に取り付けた鳥籠を使った餌台に飛びかう、ヤマガラ、シジュウカラ、メジロ、シメなど野鳥を見ながら辛味大根をしぽった汁でいただく田舎おしぼりそばは癖になりそうな触感と評判だ。

住所 〒386-1432 長野県上田市山田249
アクセス JR長野新幹線 上田駅  徒歩バス30分
上田電鉄別所線 別所温泉駅  徒歩徒歩15分
予算 1,500円
営業時間 月〜日 ランチ:11:00〜15:00
定休日 不定休日あり

手打蕎麦 美田村をおすすめする理由

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  • 癖のある職人さんの蕎麦屋ですが腕は確かです

    いかにも頑固職人さんという癖のある親父さんが切り盛りしているお店で、しかも子供連れお断りということもあり、結構口コミでは賛否両論のお店なんですが、そば打ち職人としての腕は確かなようで、蕎麦は美味かったです。別所温泉の公衆浴場も近いので、食後にひとっ風呂浴びるのも一計かと思います。

  • 手打ちそば

    長野の上田でここだというグルメを楽しみたいのであればこちらの店がおすすめです。手打ちそばの店で1年じっくり熟成させた本返しの汁は絶品です。県内外から多くの常連客が足を運び、人気の高い店です。そば粉から始まり全てがオリジナルとなっています。

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