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那覇で雪中梅(日本酒)が楽しめるお店

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那覇で
雪中梅(日本酒)が楽しめるお店

雪中梅が飲めるお店

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雪中梅は、新潟県上越市の丸山酒造場で造られている日本酒で口当たりが柔らかい甘口のお酒です。丸山酒造場は、明治30年創業で恵まれた自然の中にあり丁寧な酒造りをしています。仕込みの時期は、蔵全体が雪に覆われ酒造りに理想的な状態になるそうです。 蔵の裏山を水源とする仕込み水の井戸水は、良質な軟水でそれが雪中梅の味に大きく影響しています。この井戸水を汲み上げすぎて井戸を枯らしてしまうと、雪中梅を造り続けることは出来ません。そのため生産量が限られている貴重な日本酒です。

那覇エリア

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産地直送で鮮度抜群の沖縄食材!
美しい霜降り肉の「あぐー豚」。上品な甘味を持った、さっぱりとした脂身が特徴です。『あんとん』1番人気は「あぐー豚ロースの陶板焼き」。ポン酢と柚子コショウで食べると、うま味がより一層引き立ちます。一頭からわずかしか取れない、ホホ肉は「炙り」でどうぞ。売り切れ御免!
沖縄グルメが勢揃い
『あんとん』名物「やいま牛タン炙り」は、柔らかな肉質と、炙ることでギュッと凝縮されたうま味が堪らない一品です。ピリリとした刺激がアクセントの島胡椒「ピパーチ」を振りかけて食べると、またひと味違った風味が楽しめます。温かいうちに召し上がれ。
  • 県庁前駅 徒歩3分
  • 3,000円
  • 年中無休
    その他(2017年12月5日)
    ※誠に勝手ながら、2017年12月5日(火)は、休業させていただきます。

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