那覇で開運(日本酒)が楽しめるお店

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那覇で
開運(日本酒)が楽しめるお店

開運が飲めるお店

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日本酒「開運」は静岡の土井酒造場が製造・販売している人気のお酒です。 原料の米には山田錦、地元の人が長命水と呼んでいるとても価値の高い水が使われています。長命水は古戦場高天神城跡の湧水です。そのお蔭か味はスッキリしているのに、後味はしっかり余韻として残るのが特徴です。 開運は、やはりその名前から正月によく飲まれます。白身の刺身に良く合うので、お祝いの席に出される料理ととても相性がいいです。しっかり寝かせることで更に風味や味わいが良くなっていくお酒です。

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美味しく召し上がっていただくために
【肉を炭火で焼き上げる】
串焼きをはじめ、いくつかのメニューはあえて炭を使って焼き上げています。炭火で焼くからこそ中までしっかり火が入り、食材の旨味をぎゅっと閉じ込めることができるのです。イチオシは沖縄ならではの食材を使った「やんばる鶏の網焼き」。口いっぱいに肉汁があふれ、鶏の旨味が広がります。
熟練された技がきらりと光る
【今推している一品はこれ!】
日本酒のおともとして召し上がっていただきたい「穴子の一夜干し」。今推しているメニューの一つです。数量限定ですので、早めのご来店がおすすめ。一夜干ししているため、味がしっかりとしていて身もふっくら。やわらかくて食べやすく仕上がっています。わさびにつけてどうぞ♪
  • 県庁前駅 徒歩10分
  • 3,500円
  • 毎週日曜日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

沖縄県

  • 那覇

こだわり

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