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坂出・丸亀・善通寺で鱧が楽しめるお店

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グルメ グルメ

坂出・丸亀・善通寺で
鱧が楽しめるお店

鱧が食べられるお店

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鱧とは魚の一種。見た目はウナギに似ていて長さは2メートル程になります。ウナギと比べると口が大きく、口の中に鋭い歯があるのが特徴です。日本では瀬戸内海等が名産地として知られていて、主に大坂や京都でよく食べられています。鱧は熱を通して食べる事が多く、お湯で軽く湯がいてから冷水に取る「落とし」や、鍋等にして食べるのが一般的です。身は白く淡白で上品な味をしていて、夏場にはさっぱり食べられると人気。ただし身には細かい骨がたくさんあるので、食べやすく調理するには技術を必要とします。

坂出・丸亀・善通寺エリア

条件変更

丸亀市

ほくろ屋

四国の地酒・焼酎各種ございます!!
琴平の「凱陣」をはじめとする四国の地酒・焼酎や、料理長の出身地・福井県の地酒も取り寄せ、アルコール総数はなんと100種類以上!その日の気分やお料理に合わせてお選び頂けます。希少なものが入荷していることもありますので、スタッフにお尋ねください。
生簀から揚げたてのピチピチ姿造り
店内の生簀で泳ぐ旬の魚を取り出してすぐ姿造りに。コリコリ、もちもちの食感と甘みをたっぷりとお楽しみ頂けます。
(カワハギ、アジ、メバル、アコウ、イシダイ、蛸、アワビ、サザエなど、季節により魚種は変わります。)
  • 宇多津駅 車3分
  • 5,000円
  • 毎週月曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





坂出・丸亀・善通寺の最寄り駅
  • 坂出駅
  • 丸亀駅
  • 綾川駅
  • 宇多津駅
  • 琴平駅
  • 金蔵寺駅
  • 讃岐塩屋駅
  • 善通寺駅
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エリア

香川県

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こだわり

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