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高松で熟成肉が楽しめるお店

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高松で
熟成肉が楽しめるお店

熟成肉が食べられるお店

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熟成肉とは普通の肉と違い、特殊な環境に置いて熟成させることで、肉の組織を柔らかくし、旨味を引き出した肉のことを言います。肉自体の持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解されて柔らかくなるのと同時に、旨みとなるアミノ酸やペプチドが増加します。これにより、肉がとても柔らかく、歯で噛みきらなくても、箸やスプーンで切れほどになり、旨味の面でも、良い肉ならより素晴らしい肉に、普通の肉でもまるで高級肉のような味わいになります。

高松エリア

条件変更

金魚こだわりの店内
落ち着いた店内で国産和牛をはじめ、厳選した希少部位をお楽しみ下さい。お店の入口では幸運をもたらす縁起のいい魚といわれる金魚がお出迎え。店内の上質空間は大理石を使用したテーブルをはじめ、新鮮で上質なお肉をお楽しみください。
金魚の味を一度に堪能。特選コース
新鮮で上質な各部位味わえる宴会コース
他ではなかなか食べられない、量と質◎全てのコースに希少部位が入っているのにこの価格!一度味わって欲しいからなんです!
  • 瓦町駅 徒歩6分
  • 5,000円
  • 毎週月曜日
飲み放題付きコース
飲み放題付きコースは3,800円(税込)、4,800円(税込)をご用意しております。
120分飲み放題とボリューム満点のお料理をお楽しみください。
女子会や飲み会など各種宴会に是非ご利用ください。
良質なワインをリーズナブルに提供
ワイン好きなスタッフが厳選した世界各国の珍しいワインを、リーズナブルに提供します。
定期的に入れ替わるので、色々と試してみてくださいね♪
メニューには載ってないワインも多数あるので、是非お声かけ下さい!
  • 高松築港駅 徒歩3分
  • 3,000円

  • ※※臨時休業の場合がございます。

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◆21日間熟成アンガス牛 炭火焼き
お肉好き必食!赤身肉ステーキに最適なアンガス牛を厳選し、独自の方法で熟成加工。炭火でじっくりと焼き上げることにより、香ばしい香りと美味しさを引き出した、ボリューム満点の一品です。
最大40名様まで利用可能!貸切フロア
海外から取り寄せたアンティーク家具に、木材やレンガの建材を利用した、モダンでおしゃれな空間でパーティーはいかが?
プロジェクター、音響機器などの設備も完備しております。美味しい料理をオシャレな空間でお楽しみ頂けます。
  • 瓦町駅 徒歩7分
  • 3,000円

  • ※※12月31日、1月1日のみ休み

ネットで予約する

各種個室をご用意
8名様までのテーブル個室や、最大30名様までご利用いただける掘りごたつ個室などございます。
接待・打ち上げ・ご家族から、会社のご宴会・同窓会まで幅広くご利用下さい。
オシャレで落ち着いた空間
ご家族・友人・会社の接待など幅広いシュチュエーションに対応。オシャレで開放的な落ち着いた雰囲気の中で、楽しい一時をご堪能ください。
  • 高松駅 車15分
  • 3,000円
  • 毎週木曜日
珍しい食材を使った逸品をご用意!
当店の仕入れる食材は、なかなか出回ることのない食材や希少なお肉など、珍しい食材を扱っております。長年鍛えられた目や経験から、鮮度や質にこだわって選び調理された逸品は、極上の味でクセになること間違いなし!贅を尽くしたこだわりの料理をお楽しみください。
新鮮食材!仕入れにこだわり!
特に野菜にはこだわって仕入れています。お肉との相性抜群の新鮮野菜はお肉の旨みを一層引き出します♪
  • 瓦町駅 徒歩9分
  • 6,000円
  • 毎週月曜日 第1火曜日
徹底したこだわりの工程
熟成肉の原点は、鹿児島県平松牧場指定の牧草牛。きめ細やかなケアをして育てる健康的な牧場牛
餌の牧草からこだわり、1頭1頭に気を配りこまやかなケアをしながら飼育しています。
牧草は農場周辺の広大な農地を使用して作られ粗飼料自給率8割を実現する徹底ぶり!
常時50本以上のワイン・シャンパン
旨味たっぷりの熟成肉とワインのマリアージュ!オーナー厳選のワインを始め、各種リーズナブルなものも取り揃えております。記念日にはシャンパンで乾杯!シーンに合わせてどうぞ!
  • 片原町駅 徒歩2分
  • 6,000円
  • 毎週水曜日
    その他(2018年8月13日・2018年8月14日)
    ※※ランチ時間はコースご予約のお客様に限りお席のご予約を賜っております。またコース以外で多人数でのご利用の際はお料理内容も含めて事前にお問合せ下さい。

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





高松の最寄り駅
  • 高松駅
  • 一宮駅
  • 瓦町駅
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  • コカ・コーラ前停留所
  • サンメッセ香川停留所
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エリア

香川県

  • 高松

こだわり

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