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防府で鱧が楽しめるお店

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防府で
鱧が楽しめるお店

鱧が食べられるお店

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鱧とは魚の一種。見た目はウナギに似ていて長さは2メートル程になります。ウナギと比べると口が大きく、口の中に鋭い歯があるのが特徴です。日本では瀬戸内海等が名産地として知られていて、主に大坂や京都でよく食べられています。鱧は熱を通して食べる事が多く、お湯で軽く湯がいてから冷水に取る「落とし」や、鍋等にして食べるのが一般的です。身は白く淡白で上品な味をしていて、夏場にはさっぱり食べられると人気。ただし身には細かい骨がたくさんあるので、食べやすく調理するには技術を必要とします。

防府エリア

条件変更

フク刺し身
もちろんトラフグ使用 1人前1490円 
山口県ではフグのことを福にかけて「フク」と呼びます
飲み放題付宴会コース
漁港直送の鮮魚が何よりの自慢です♪
飲み放題が2時間ついて3000円より♪
もちろん内容のご相談も受けたわまります♪
  • 防府駅 徒歩3分
  • 2,700円

  • 年末年始(2018年1月1日)
    ※1月1日は休みとなります

ネットで予約する

防府市

料亭 桑華苑

  • 防府西I.C. 車10分
  • 10,500円
  • 毎週木曜日
    ※※12月・祝日は営業

防府市

天神なか谷

  • 防府駅 徒歩徒歩8分
  • 7,500円
  • 毎週月曜日
    ※(祝日は営業)

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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  • 防府駅
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