防府で鱈が楽しめるお店

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防府で
鱈が楽しめるお店

鱈が食べられるお店

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タラのほとんどの種類は寒帯・亜寒帯の冷たい海に分布する海水魚です。重要な水産資源として古くから利用されてきました。寒い時期にこの鱈を最も美味しく食べる方法はやはり鍋がおすすめ。鍋に入れることで、鱈から美味しいダシを取ることもでき、他の具材に味が染み渡ります。また、鱈を捌くときには、中にある白子を傷付けないように取り出すことも重要。鱈の白子を鱈の身と一緒に鍋に入れることで一段と旨味が増します。この白子は煮つけにしても美味しく、鱈は無駄なくいただける魚といえます。

防府エリア

条件変更

宴会もOK♪個室宴会場あります
少人数様でも安心のテーブル席ももちろんご用意♪
人数もお任せの個室掘りごたつをご用意!
幹事様のご希望の人数に合わせて個室でのご宴会をご用意いたします♪
山口名物 瓦そば
山口名物 瓦そば 
瓦そばとは名前の通り、瓦の上に茶そばと錦糸卵や牛肉などを加えて焼いたものです。
しっかりとした味わいのある麺と、カリッとした麺ののおこげがたまりません。790円(税抜)
  • 防府駅 徒歩3分
  • 2,700円

  • ※【営業再開のおしらせ】 休業しご不便をおかけしておりましたが10月6日(水)より営業を再開しております。引き続き、感染拡大予防のため安全・安心に最大限配慮した営業を続けてまいります。

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