廿日市市・大竹市・宮島で
ハタハタが楽しめるお店
ハタハタが食べられるお店
ハタハタは比較的小さい魚で日本海をメインに漁獲されています。青森県の鰺ヶ沢や秋田県近海で多く取れ、それらの地方ではしょっつる鍋などが有名です。他にも、ハタハタ汁や甘露煮、塩焼きなど豊富な料理方法があります。頭・尾・骨と丸ごと食べられるため、料理としてはとてもお手軽です。雪国ではタンパク源として昔から重宝されている魚でもあります。また、卵の事をブリコと呼ぶこともあり、こちらも非常に美味しい食材と言えます。
廿日市市・大竹市・宮島エリア
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串焼 すみのや桜
- 柔らかく旨味のある長州鶏を使用
- 串焼き・炭火焼との相性が良い長州鶏を使用しています。土地柄、新鮮な状態で仕入れできるのでより柔らかく旨味も感じて頂けます。焼き物に使用する塩は3種類を組み合わせたブレンド塩。開店前に焙ることでサラサラな状態にしています。タレは店主修業先の秘伝のタレをベースにつぎ足しながら使用。飽きの来ない味です。
- 国産の旬野菜を市場から直接仕入れ
- 新鮮な国産野菜を市場から直接仕入れて使用しています。人気なメニューは『炭火焼レタスのシーザー温サラダ』や『岩国レンコン串』など。季節限定の野菜串もご用意ございますので、そのとき一番の美味しさをご堪能いただけます。
- 広電廿日市駅 徒歩1分
- 4,000円
- 毎週日曜日
※土日・月祝の3連休の場合、日曜営業・月曜休みとさせていただきます。
※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。
廿日市市・大竹市・宮島の最寄り駅
- 広島病院前駅
- 阿品駅
- 横川駅
- 楽々園駅
- 宮島口駅
- 宮島桟橋駅
- 宮内串戸駅
- 牛田駅
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- 観音マリーナホップ停留所
- 西税務署入り口停留所
- 折出停留所
- 東川角停留所
［キニナルお店ランキング］集計方法
『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。
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