広島市で鱈が楽しめるお店

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広島市で
鱈が楽しめるお店

鱈が食べられるお店

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タラのほとんどの種類は寒帯・亜寒帯の冷たい海に分布する海水魚です。重要な水産資源として古くから利用されてきました。寒い時期にこの鱈を最も美味しく食べる方法はやはり鍋がおすすめ。鍋に入れることで、鱈から美味しいダシを取ることもでき、他の具材に味が染み渡ります。また、鱈を捌くときには、中にある白子を傷付けないように取り出すことも重要。鱈の白子を鱈の身と一緒に鍋に入れることで一段と旨味が増します。この白子は煮つけにしても美味しく、鱈は無駄なくいただける魚といえます。

広島市エリア

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広島市中区

かど乃 おすぎ

直送 広島地穴子の炙り刺身
市場で厳選した鮮度の良いものだけを店主自らの目利きで仕入れてます!
小骨を丁寧に取ってますので非常に食べやすくなってます。
皮目だけを炙り旨みを凝縮された広島名産の穴子は絶品です。
当店イチオシの逸品となっております。
広島地酒、全国の地酒30種!
日本酒好きの店主が全国各地の銘酒をご提供!
辛口、旨口、濃醇、芳醇と様々な味わいの日本酒を是非!
0杯を一杯にをモットーに、ビギナーの方からエキスパートな方まで満足間違いなしのラインナップでお待ちしております。
  • 胡町駅 徒歩5分
  • 4,000円
  • 毎週月曜日

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特別な時、飲み会集まりに最適♪
広島 地の食材を楽しむなら【広島三昧コース】4000円〜ご用意♪小鰯の刺身や穴子の薄造り、牛コウネ等 ボリューム満点のコースご用意♪その他、月の旬を味わえる月替わり宴会もご用意!!この機会に是非、ご利用ください!!
ご宴会は最大50名様ご利用可能!
和を貴重とした落ち着いた店内でご宴会はいかが?
個室の掘り炬燵席でゆったり足を伸ばして宴会も可能♪最大宴会収容人数50名様!
少人数のプライベート宴会から大人数の会社宴会にぴったり☆店内下見は毎日承り中です♪お気軽にお申し付けください♪
  • 可部駅 徒歩7分
  • 2,500円

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≪山陰産≫白いかの姿造り♪
イカの王様と言えば【白いか】!!噛めば噛むほど甘くて旨い♪♪後造りで【天ぷら、塩焼き、刺身】で召し上がれます。1杯丸々付いて1590円(税抜)一度食べるとクセになること間違いなし!?
鮮度抜群!活きのいい魚をご提供◎
当店自慢の刺身は素材の鮮度が命!本当に旨いお魚を召し上がっていただきたい一心で、全国の各漁場から選りすぐりの魚を仕入れ、鮮度にこだわった刺身を提供しています。ひとつひとつの手間を惜しまず、素材の旨味を丁寧に引き出した当店自慢のお刺身をぜひ一度、ご堪能ください。
  • 広島駅 徒歩1分
  • 2,500円

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飲み放題付コース2980円〜
目利きが選ぶ旬のお刺身や毎月変わる和の職人が手作りする一品料理をお召し上がりいただけます。〆のへぎそばは新潟の名産で海草をつなぎに使った珍しい緑色のそばです。越後地方で「へぎ」と呼ばれる杉の器に入って出されることからこう呼ばれています。味は普通のそばよりコシがありツルッとした食感が特徴です。
経験豊かな目利きが選ぶ旬の魚
鮮度抜群が自慢の鮮魚は目利きが毎朝厳選して仕入れております。旬の魚はもちろん希少な魚を全国から。こだわりの鮮魚をお造りを始め、煮物、焼き物で味わっていただけます。新鮮でなければ味わえない魚本来の甘みや食感をお愉しみ下さい。
  • 猿猴橋町駅 徒歩2分
  • 3,980円
  • 不定休日あり
    ※事前にお電話にてお問い合わせください。

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テイクアウト料理も充実♪
大人気のサーロインステーキ丼(990円税込)を始め、握り寿司盛り合わせや居酒屋メニューのテイクアウトも承り中です!
電話一本でお待たせせずに、出来たてをご用意致します♪(TEL082-504-7721)
広島県産牡蠣料理が充実♪】
広島県産の多彩な牡蠣料理をご用意♪中でも当店名物の「牡蠣のガンガン蒸し」は蒸すことで旨みが凝縮♪ふっくらと甘い濃厚な牡蠣を是非お召し上がり下さい♪5〜6個付990円 10〜12個1,790円
  • 胡町駅 徒歩1分
  • 2,500円

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各種ご宴会に◎飲み放題付コース
当店では、ご予算に合わせてお選び頂けるよう、各種コースをご用意しております。四季折々、その時々の美味しい食材を活かした季節のコースは飲み放題付で4,000円〜ご用意。品数も豊富でご満足頂けること間違いなし!用途に合わせてご検討ください♪
鉄板焼き屋の醍醐味をどうぞ!
目の前で「じゅ〜っ」という音を聞きながら待つ楽しみはカウンターならではの醍醐味!
  • 胡町駅 徒歩3分
  • 3,500円
  • 毎週火曜日
    ※■11・12月の店休日… ※7月より店休日を火曜日に変更致しました!※ 【11月】3・4・10・16・17・24【12月】1・8・15・22

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◆個室でゆっくりとお過ごしください
店内はハイセンスな色合いとインテリアで構成した、洗練された空間となっております。プライベートな時間をお楽しみいただける個室は、記念日や接待、結納顔合わせなど様々なシーンでご利用頂けます。
冬には掘りごたつにホットカーペットを敷いております。和創作ダイニング森ならではの「おもてなし」にご期待ください。
◆お子様連れのお客様へ
お子様連れのお客様も安心して来店できるよう、グッズを数々ご用意しております。
また、掘りごたつ使用になっており、段差がない店内ではお子様と同じ目線で料理をお楽しみ頂けます。
  • 段原一丁目駅 徒歩22分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日
    年末年始(2020年12月30日〜2021年1月3日)

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広島市中区

四季菜食 えびす坐

お刺身盛り合わせ
見た目にもきれいなお刺身盛りです。旬の獲れたて鮮魚をご用意しました.広島瀬戸内の鮮魚を中心に全国の有名漁港より旬の魚をお届けします。
1408円〜
厚切り黒豚ステーキ
〈にんにく醤油or揚げ葱ポン酢〉
直火だけで時間をかけて焼き上げた、厚いステーキは旨味・柔らかさ・香ばしさが全て絶品!
  • 八丁堀駅 徒歩1分
  • 3,600円
  • 年中無休

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  • 本通駅 徒歩1分
  • 5,000円
  • 不定休日あり

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広島市中区

石まつ 三代目

■おひとり様に◎自慢のカウンター席
長い紅葉の一枚板のカウンター。カウンターの上には、季節の大皿料理。カウンター越しに特注の日本酒冷蔵庫が目に入り、目の前での調理を楽しみ、出てきたものを食べつつ、旨い酒を呑む。石まつのカウンター席は《贅沢な特等席》です。カウンター越しならでは、特別なお値打ちの食材をご紹介することもあるかもしれません。
■牡蠣は3種を使い分けています。
石まつの牡蠣は、こだわりの牡蠣3種を使い分けて料理しています。焼き用は「安芸津 かき小町」。大きさ・味の濃縮度が違います。フライ、味噌焼き、鍋は、「カネウ」牡蠣。しっかり大きい身をしています。生食用は、尾道の「クニヒロ」の牡蠣。生食用は安全性が重要。広島で唯一自社機関で毎日海域の検査を実施しています
  • 八丁堀駅 徒歩5分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    その他(2020年12月24日)
    年末年始(2020年12月30日)
    年末年始(2020年12月31日)
    ※11月22日は休まず営業いたします
    ※12月27日は休まず営業いたします

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